Il caffè in fragranza è un accordo, non un'estrazione: la torrefazione si ricostruisce con pirazine, cacao e un filo di rum. Kilian lo serve a mezzanotte, Mind Games lo gioca con la fava tonka, Parle Moi de Parfum lo appoggia sui legni, Matière Première lo affumica con l'incenso. Per chi non teme l'amaro.
